Que fait Starbucks avec les aliments en vitrine ?

Nov 13, 2023

Les baristas de Starbucks donnent sur Internet un aperçu des coulisses de certaines politiques de Starbucks, notamment la destruction quotidienne des aliments présentés dans les vitrines.

22 août 2023, mis à jour à 9 h 12 HE

Si vous avez déjà acheté un sandwich ou une pâtisserie dans un Starbucks, vous avez peut-être remarqué que le barista n'a probablement pas sorti votre nourriture de la vitrine. Au lieu de cela, les employés de Starbucks récupèrent généralement votre article par l'arrière et laissent les aliments exposés dans la caisse toute la journée.

Alors, quel est le problème avec les aliments des vitrines Starbucks ? Pourquoi Starbucks ne vend-il pas réellement ces articles, et qu’en fait-on en fin de compte ?

Il est intéressant de noter que de nombreux baristas de Starbucks ont donné aux clients un aperçu de tout cela via TikTok, révélant à quel point les politiques de Starbucks sont inutiles. Voici un aperçu de certains de ces TikToks, ainsi qu'une déclaration exclusive d'un porte-parole de Starbucks expliquant ces faux pas constants.

Dans une vidéo TikTok publiée en 2022 par @reina6554, on voit un barista portant un tablier vert Starbucks et debout derrière le comptoir du magasin. Sur une musique instrumentale sombre, la vidéo montre le barista sortant un par un les objets de la vitrine – des scones aux cake pops – et les jetant à la poubelle.

"POV ; ils nous font tout jeter après la fermeture", a écrit l'utilisateur sur la vidéo, suivi d'un emoji au visage peu amusé.

Dans une autre vidéo TikTok, publiée en 2022 par l'utilisateur @starbuckst2, on voit deux employés de Starbucks sortir des pâtisseries de la vitrine et les jeter dans une poubelle.

"POV : le client demande s'il peut récupérer les déchets d'affichage", lit-on dans le texte en haut de la vidéo. "Non, c'est là toute la journée, monsieur... ne nous annulez pas", ajoute la légende.

"NE JAMAIS servir de nourriture dans l'étui", a commenté quelqu'un sur la vidéo. "C'est resté là toute la journée, [je ne l'aurais] jamais fait", a répondu @starbuckst2.

"Moi, sauf que je prends des bouchées de chaque cake pop au fur et à mesure que je les jette", lit-on dans un autre commentaire, vraisemblablement laissé par un autre employé de Starbucks.

L'utilisateur de TikTok et employé de Starbucks @smoothbrainedbaby a une série en cours sur sa page TikTok intitulée « écraser tout dans l'étui à pâtisserie ». Dans chacune des vidéos de cette nature sur leur page, ils montrent leur main écrasant divers objets de vitrine Starbucks au-dessus d'une poubelle.

"Avertissement : nous avons eu des mouches dans l'étui, nous ne pouvons donc pas le vendre aujourd'hui", ont-ils sous-titré la première vidéo de cette série, qui présentait un scone aux myrtilles.

"[Avant] que quelqu'un ne le perde : la caisse avait des mouches donc nous ne pouvions pas vendre !!!" ils ont sous-titré la vidéo suivante, qui montrait leur main écrasant un croissant au chocolat.

On peut donc supposer que chez @smoothbrainedbaby's Starbucks, la nourriture est jetée chaque fois qu'il y a des mouches dans la caisse - ce qui arrive probablement assez souvent, étant donné que les caisses ne se scellent généralement pas et ne sont pas réfrigérées. (Ce n’est pas une coïncidence si il existe également un certain nombre de vidéos sur TikTok montrant des vitrines Starbucks criblées de mouches.)

Et dans une vidéo publiée en juin 2023 par @hayhawa, l'employé de Starbucks montre à ses abonnés comment ils remplissent la vitrine chaque matin – c'est-à-dire leur « lutte de 15 minutes condensée en 60 secondes ».

Comme expliqué dans la vidéo, chaque matin, le personnel doit remplir la vitrine. "Dans mon magasin, nous conservons les produits périmés de la veille et les utilisons pour les afficher", a écrit @hayhawa sur la vidéo.

"Certains magasins font ça tous les deux jours parce qu'ils ont de la chance", ont-ils ajouté. "Non. Notre chef de district veut que nous fassions les nôtres quotidiennement."

D'après ce que @hayhawa a déclaré, il semble que les directeurs de district de Starbucks définissent les politiques concernant la nourriture en vitrine.

Qu’est-ce que Starbucks a à dire à propos de tout cela ?

Green Matters s'est entretenu par courrier électronique avec un porte-parole de Starbucks pour en savoir plus sur les politiques de l'entreprise en matière de vitrines. Selon l'e-mail, en général, "tous les articles de boulangerie dans l'affaire doivent être correctement datés, les normes de qualité maintenues tout au long de la journée et peuvent être vendus, servis et donnés en toute sécurité, le cas échéant". Et lorsque les articles ne sont pas vendus, « les magasins partenaires disposent de ressources pour préparer la nourriture pour la collecte des dons, sur la base du modèle de don FoodShare en magasin ». (Cela ne signifie pas que les magasins sont tenus d'utiliser le modèle de don, mais simplement qu'ils sont autorisés à l'utiliser.)