Un agriculteur montre la voie à suivre alors que la loi californienne sur le compostage entre en vigueur

Aug 24, 2023

Par Anne Makovec et Molly McCrea

17 août 2023 / 19h41 / CBS San Francisco

SAN FRANCISCO – Un nouveau rapport de la Bay Area révèle que la Californie ne parvient pas à réduire la quantité de déchets verts mis en décharge.

C'est une nouvelle pour certains jeunes de North Bay. Carys, 12 ans, et son frère Henry, 9 ans, savent composter comme de vieux pros.

Après une pause dans l'après-midi avec des mangues fraîchement tranchées et des concombres épicés au Tajin, ils ont montré à CBS News Bay Area ce qu'ils faisaient avec les écorces et les pelures. Ils ont d’abord mis les pelures dans un bac à compost de fortune, puis les ont emmenées dans leur bac vert.

"Nous sommes juste en train de le jeter là-dedans", a expliqué Carys.

"C'est comme un engrais", a noté Henry.

Une nouvelle loi de l'État exige que tous les Californiens trient correctement les déchets organiques et les jettent dans des bacs verts. Environ 200 entreprises californiennes récupèrent les déchets verts et les transforment en compost et en paillis.

Même si la loi est nouvelle, une exploitation familiale est bien en avance. La ferme composte avec vos déchets verts depuis quelques années. L'opération est impressionnante.

CBS News Bay Area s'est rendu à la Bowles Farming Company, près de Los Banos, pour voir de plus près. Présent pour la visite : Cannon Michael, agriculteur et PDG de 6e génération. Nous l'avons surpris en train d'arracher une énorme carotte de ses champs.

Michael supervise 11 000 acres de produits frais de la ferme, qui comprennent des carottes, du maïs, des tomates, des melons, des oignons, de l'ail et maintenant sa dernière culture : le compost.

"Nous compostons les déchets verts. Six camions arrivent chaque jour", a déclaré Michael.

En 2016, le producteur a demandé les permis, a mis de côté 20 acres de terres agricoles et a investi dans des équipements permettant de broyer et de filtrer les déchets organiques. Pour lui, tout cela avait du sens.

« Cela m'a vraiment interpellé par le fait que nous pourrions être un partenaire de solution en termes de production de compost ici, à la ferme, en récupérant les déchets verts des villes et en les transformant en quelque chose de précieux pour nous », a expliqué Michael.

Il faut environ 30 jours à l’opération pour transformer les déchets verts en compost riche en nutriments. La ferme peut produire jusqu'à 300 000 tonnes par an.

Ce que l'agriculteur ne peut pas utiliser pour ses cultures, il le vend à ses voisins ou à une entreprise de compostage.

Quant à la raison pour laquelle vous souhaitez composter et ne pas jeter dans une décharge, il y a une bonne raison : si vous jetez des déchets organiques dans une décharge, les déchets organiques se décomposent sans oxygène. Cela libère du méthane – un gaz 80 fois plus nocif que le carbone et l’un des principaux facteurs du changement climatique. Selon Cal Recycle, les décharges sont la troisième source de méthane en Californie.

D’un autre côté, le compost enrichit le sol, séquestre le carbone, empêche les émissions de méthane et aide les champs à retenir l’eau. Sa fabrication implique de fournir une alimentation en air et de la retourner.

"Cela a été une expérience très précieuse pour nous", a souligné l'agriculteur.

Une enquête a révélé que 72 % des Américains ne souhaitent composter que si cela leur convient et que la plupart ne le font pas parce que ce n'est pas pratique.

Carys et Henry disent que ceux qui pensent que c'est trop dur et peu pratique ont tout faux.

"C'est facile", remarqua Henry.

"C'est super simple", a noté Carys.

Ils se sont tous deux émerveillés à l’idée que les Californiens puissent transformer les déchets alimentaires en compost et les utiliser pour cultiver davantage de nourriture.

"Nous devrions tous composter. Nous devrions tous composter", a exhorté Henry.

Mais nous pouvons tous apprendre à mieux composter. Cannon Michael a déclaré à CBS News Bay Area qu'il avait embauché des personnes pour trier les bacs verts, car les gens ne font pas toujours du bon travail. Le plastique est un problème persistant et, comme Michael l'a expliqué, vous ne voulez pas cultiver des aliments avec du plastique dans le sol.

Quant à Carys et Henry, il y a de l'espoir pour cette prochaine génération qui cultive déjà une attitude saine à l'égard de sa planète et qui avance sur la voie de l'avenir.

En cas de doute, renseignez-vous auprès de votre entreprise de recyclage ou regardez les panneaux affichés près des bacs pour savoir ce que vous pouvez mettre dans votre bac vert.